Wir Menschen nehmen keine Proteine, sondern zu 90% freie Aminosäuren aus unserer Nahrung auf. Proteine abzubauen ist meist nur im Notfall sinnvoll. Der Proteinstoffwechsel verbrauch sehr viel Energie und Wasser und belastet Leber und Nieren. Ferner sind unter den Proteinen viele sehr giftige Stoffe. Auch Stoffe auf die wir allergisch und mit Immunreaktionen reagieren.
Als Veganer ist es sehr leicht Aminosäuren täglich durch Sprossen, Wildkräuter oder auch aktivierte Nüsse aufzunehmen.
