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Lebensmitteldatenbank

Unsere Lebensmitteldatenbank enthält über 1000 Lebensmittel und Gerichte. Du kannst sie ähnlich einer Excel Tabelle benutzen. Über Einträge anzeigen kannst du auswählen wie viele Einträge gleichzeitig angezeigt werden. Über den Spalten kannst du über die Pfeile sortieren und über die jeweiligen Felder suchen. Rechts neben dem Wort Suchen kannst du über den gesamten Datenbestand Spalten unabhängig suchen. Viel Spaß!

Name Kategorie Energie kcal Fett Kohlenh. Zucker Ballaststoffe Protein Wasser
Agar Agar Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel 160 0.2 0 k.A. 74.1 2.4 20,5
Agavensirup Süssigkeiten/Zucker und Süssstoffe 293 0 73.1 k.A. 0 0.2 k.A.
Älplermagronen, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 183 9 18.6 1,4 1.7 6 64,8
Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 126 2.4 19.1 0,6 3.7 5.3 69,6
Amaranth, Samen, roh Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 376 7 56.8 1,7 11 15.8 11,1
Amaretti (Mandelgebäck) Süssigkeiten/Guetzli 456 12.4 75.7 75,7 3.2 8.7 1
Ananas, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 86 0.2 20.2 20,2 1.3 0.4 77,9
Ananas, roh Früchte/Früchte frisch 52 0.2 11.3 11,3 1.4 0.4 86,5
Ananas, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 51 0.2 11.3 11,3 1.4 0.4 86,5
Apfel, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 72 0.4 15.4 15,3 2.8 0.4 81,1
Apfel, geschält, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 295 2 63.2 60 9.2 1.5 20
Apfelkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 141 7 16.5 9,5 1.7 2.3 72,6
Apfelkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 144 6.1 18.7 9,5 1.8 2.7 70,8
Apfelmus, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 89 0.3 20.5 20,4 1.9 0.3 76,5
Apfelmus, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 55 0.3 11.7 11,6 2.1 0.3 85
Apfel, roh Früchte/Früchte frisch 55 0.3 11.7 11,6 2.1 0.3 85
Apfelsaft Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 45 0.1 10.8 10,3 0.1 87,7
Apfelwein, 4 vol% Alkoholhaltige Getränke/Wein 32 0 2.5 2,5 0 0 93,2
Apfelwein, 6.2 vol% Alkoholhaltige Getränke/Wein 64 0 7.3 7,3 0 0 86,9
Appenzeller, viertelfett Milch und Milchprodukte/Hartkäse 235 11.4 0 0 0 33.1 48,2
Appenzeller, vollfett Milch und Milchprodukte/Hartkäse 384 31.7 0 0 0 24.3 39,6
Aprikose, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 60 0.1 12.5 12,5 2.6 1 83,8
Aprikose, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 275 0.5 47.9 43,3 17.7 5 17,6
Aprikose, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 83 0.1 19 19 1.9 0.7 78
Aprikosenkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 137 6.8 15.4 8,5 1.7 2.6 73,5
Aprikosenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 140 6 17.6 8,5 1.8 3 71,8
Aprikose, roh Früchte/Früchte frisch 48 0.1 10 10 2.1 0.8 86,7
Aprikose, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 48 0.1 10 10 2.1 0.8 86,7
Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 29 0.3 3.9 3,5 3 1.3 91,6
Auberginen-Piccata, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 168 11.8 9.1 2,9 2.3 5.2 71,6
Auberginenscheiben, paniert, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 139 5.9 15.4 3,2 3 4.6 71,3
Aubergine, roh Gemüse/Gemüse frisch 23 0.2 3.1 2,8 2.4 1 92,7
Aufschnitt (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 291 25.7 0.7 0,7 0 14.2 59,4
Avocado, roh Gemüse/Gemüse frisch;Nüsse, Samen und Ölfrüchte 144 14.2 0.8 0,8 3 1.8 76,4
Bäckerhefe, gepresst Verschiedenes/Hefe;Verschiedenes/Backzutaten 96 1.2 1.1 0 6.9 16.7 72
Bami Goreng, zubereitet Gerichte/Asiatische Gerichte 137 2.6 13.9 1,5 0.9 14 68,4
Banane, gedörrt Früchte/Früchte getrocknet 370 1.8 80.7 65,3 7.6 3.9 3
Banane, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 273 1 60.2 43,7 5.5 3 28
Banane, roh Früchte/Früchte frisch 95 0.3 21 17,2 2 1.1 74
Basilikum, roh Gemüse/Kräuter 46 0.8 5.1 5 3.1 3.1 86,4
Basler Leckerli Süssigkeiten/Guetzli 407 7.5 74.5 51,7 3.2 7.5 7,5
Bauernbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett un Salz) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 293 23.3 0.3 0,3 0 20.4 56
Bauernbratwurst, roh Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 243 19.3 0.2 0,2 0 16.9 63,5
Bauernbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 241 2 44.3 2,4 4.4 9.2 40,7
Bauernsalami Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 532 49.5 0.8 0,8 0 20.6 28,9
Bauernschüblig Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 524 48.5 0.3 0,3 0 21.3 29,7
Baumnuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 747 70.8 7 2 6.7 17 4,1
Baumnussbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 339 18.5 30.8 1,8 5.8 9.4 36,3
Baumnussöl Fette und Öle/Öle 900 100 0 0 0 0 0
Béchamelsauce hausgemacht Verschiedenes/Saucen 147 9.9 10.2 4,8 0.2 4.2 75,4
Beeren (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 44 0.5 7.6 7,6 3 0.8 88,1
Beeren (Durchschnitt), roh Früchte/Früchte frisch 42 0.5 7.2 7,2 2.8 0.8 88,7
Berliner Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 325 12.8 43.1 5,2 2.2 8.4 32,2
Berner Alpkäse Milch und Milchprodukte/Hartkäse 453 38.3 0 k.A. 0 27.1 26,2
Berner Hobelkäse Milch und Milchprodukte/Hartkäse 491 41.2 0 k.A. 0 30 21,9
Berner Zungenwurst Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 333 29.4 0 0 0 17.3 53,3
Biber Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 472 19.7 56.4 44,9 5.9 11.9 6,5
Bier, alkoholfrei Alkoholhaltige Getränke/Bier 23 0 4.9 2,6 0 0.4 93,3
Bierhefe, getrocknet Speziallebensmittel/Supplemente;Verschiedenes/Hefe 354 4.2 26.5 3,2 9.5 47.9 6
Bier, Lager Alkoholhaltige Getränke/Bier 42 0 3.1 2,2 0 0.5 91,9
Bier Panache (Durchschnitt) Alkoholhaltige Getränke/Bier 39 0 7.4 7,1 0 0.2 91,1
Bierwurst Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 350 31.3 0 0 0 16.8 51,8
Birchermüesli, zubereitet (ungezuckert) Gerichte/Müesli und Brei 87 3.1 11.2 8,3 1.9 2.7 81,2
Birne, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 75 0.4 15.8 15,8 3 0.5 80,3
Birne, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 289 1.4 59.7 49,3 13.5 2.4 20
Birne, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 92 0.3 21 21 2.1 0.4 76,2
Birnenkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 143 7 16.9 9,9 1.8 2.4 72,1
Birnenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 146 6.1 19 9,9 1.9 2.7 70,3
Birnensaft Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 51 0.5 11 11 85,7
Birnenweggen Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 360 10.3 56.2 33,4 7.6 5 20,2
Birne, roh Früchte/Früchte frisch 58 0.3 12.2 12,2 2.3 0.4 84,7
Birne, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 58 0.3 12.2 12,2 2.3 0.4 84,7
Blanc battu mit Früchten, mit Süsstoffen Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 68 0.2 8.4 5,3 0.3 8 83
Blanc battu, nature, mager Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 47 0 3.9 3,9 7.8 86,5
Blätterteig hausgemacht (Butter), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 364 24.7 29.4 0,3 1.3 5.2 39,8
Blätterteig hausgemacht (mit pflanzlichem Fett), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 358 24.1 29.4 0,1 1.3 5.2 40,5
Blätterteigstängel Salzige Snacks/Blätterteiggebäcke 496 33.5 40.4 0,3 1.8 7.1 17,7
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 23 0.3 2.4 2,2 2.4 1.6 93,4
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 24 0.3 2.5 2,3 2.6 1.7 93
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 23 0.3 2.4 2,2 2.5 1.6 93,3
Blattsalat (Durchschnitt), roh Gemüse/Gemüse frisch 18 0.3 1.4 1,4 1.9 1.6 94,9
Blauschimmelkäse (Durchschnitt) Milch und Milchprodukte/Hartkäse 360 31.5 0.2 0,1 0 19.1 48,9
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 28 0.3 2.4 2,1 2.5 2.5 92,2
Blumenkohl, roh Gemüse/Gemüse frisch 26 0.3 2.3 2 2.4 2.4 91,9
Blutwurst Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 151 10.8 2.6 2,6 0.1 10.7 75,7
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 114 0.6 15.2 4,5 8.5 7.8 67,9
Bohne (alle Arten), getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 305 1.5 40.7 12 22.6 20.9 10,4
Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 34 0.2 4 2,4 3.4 2.3 90,1
Bohne, grün, getrocknet Gemüse/Gemüse getrocknet 252 2 25.7 9,5 25.3 20.2 6
Bohne, grün, roh Gemüse/Gemüse frisch 31 0.2 3.6 2,2 3.1 2.1 90,3
Bolognaisesauce Verschiedenes/Saucen 96 4 8.3 2,6 0.6 6.3 80,9
Bouillon, Fleisch, zubereitet Gerichte/Eintöpfe und Suppen 5 0.3 0.2 0 0.3 98
Bouillon, Geflügel, zubereitet Gerichte/Eintöpfe und Suppen 5 0.3 0.3 0,1 0.3 98,1
Bouillon, Gemüse, zubereitet Gerichte/Eintöpfe und Suppen 6 0.4 0.4 0,1 0.3 97,5
Branchli (Milchschokolade mit Haselnusscrèmefüllung) Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 556 35.6 48.5 47,5 3.7 8.3 4,5
Branntwein aus Getreide, 40 vol% (z.B. Whisky) Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen 234 0 0.1 0,1 0 0 61,5
Branntwein aus Wein (z.B.Cognac, Brandy) Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen 228 0 1.9 1,9 0 0 61,6
Branntwein aus Zuckerrohr (z.B. Rum) Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen 222 0 0 0 0 0 63,2
Bratbutter Fette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 885 98.3 0 0 0 0.1 1,1
Bratensauce, gebunden Verschiedenes/Saucen 53 3 4.6 0,8 0.5 1.6 88,8
Bratensauce, klar Verschiedenes/Saucen 44 2.5 3.5 1,5 1.5 90,6
Bresaola Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 167 3.9 0.4 Sp. 0 32.4 58,2
Brie, Rahm Milch und Milchprodukte/Weichkäse 342 30 0 0 0 17.7 48,5
Brie, vollfett Milch und Milchprodukte/Weichkäse 298 23.5 0 0 0 21.4 51,4
Broccoli, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 30 0.4 2.3 2,2 2.9 2.9 91,5
Broccoli, roh Gemüse/Gemüse frisch 31 0.4 2.4 2,3 3 3 90,7
Brombeere, roh Früchte/Früchte frisch 44 0.4 6.2 6,2 6 1 85
Brombeerkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 135 7 12.9 5,9 4.3 2.8 73,1
Brombeerkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 137 6.2 15.1 5,9 4.4 3.1 71,4
Brombeerkuchen, gebacken (mit süssem Mürbeteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 199 11.3 19.1 8,4 4 3.2 62,5
Brot (Durchschnitt) Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 264 4.6 44.6 1,3 3.7 9.2 38,7
Brühwürste geräuchert (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 263 22.7 0.5 0,5 0 14.3 62,6
Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 266 23.1 0.8 0,8 0 13.7 62,5
Brunnenkresse, roh Gemüse/Gemüse frisch 17 0.2 0.3 0,3 2.6 2.2 93,5
Brunsli Süssigkeiten/Guetzli 502 28.9 41.5 38,2 7.9 14.8 9,2
Buchweizen, Korn geschält Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 346 1.7 71 0,4 3.7 9.8 12,8
Buchweizenmehl Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 348 2.2 68.4 0 4.2 11.5 12,1
Bündner Gerstensuppe Gerichte/Eintöpfe und Suppen 42 0.9 6.7 1,3 1.4 91
Bürli (halbweiss) Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 215 1 41.5 0,4 2.9 8.6 46,7
Buttergipfeli, hell Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 432 24.2 43.5 3,3 2.6 8.8 21,5
Buttergipfeli, Vollkorn Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 368 19.7 38.7 2,2 4.2 6.8 31,1
Buttermilch Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke 34 0.5 4 4 0 3.4 90,5
Butterweggli Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 309 8.7 47.3 3,4 2.2 9.4 33,1
Butterzopf Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 325 11.4 45.7 2,9 2.1 9 32,4
Butterzopf, Vollkorn Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 272 6.4 40.4 0,9 7.3 9.5 36,9
Café crème, ungezuckert Alkoholfreie Getränke/Kaffee 13 1.1 0.5 0,3 0.1 0.3 98
Cake Financier Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 431 25.5 37.4 29,2 4 11 23,4
Calimocho (Rotwein mit Cola) Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholhaltige Getränke/Sonstige alkoholische Getränke 55 0 5.2 5,1 0 0.1 90
Camembert, halbfett Milch und Milchprodukte/Weichkäse 188 10 0 0 0 24.4 58,5
Camembert, Rahm Milch und Milchprodukte/Weichkäse 355 31.7 0 0 0 17.1 47,6
Camembert, vollfett Milch und Milchprodukte/Weichkäse 297 23.7 0 0 0 20.8 52,1
Cannelloni mit Fleischfüllung, zubereitet Gerichte/Italienische Gerichte 193 9.9 14.6 2,6 1.8 10.4 63,4
Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, zubereitet Gerichte/Italienische Gerichte 222 13.7 15.2 1,8 1.7 8.6 60,9
Cappuccino (ohne Schokoladenpulver), ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee 37 2.2 2.6 2,5 0 1.7 93,4
Capuns, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 168 10.4 10.1 1,1 1 8.1 70,5
Cashewnuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 606 45.2 26.6 5,9 3.6 21.5 5,2
Cervelat Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 249 21.5 0.5 0,5 0 13.4 61,8
Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Pilze 31 0.3 1.3 0,4 2.3 4.5 92,8
Champignon (Konserve) Gemüse/Pilze 19 0.3 0.5 Sp. 2.5 2.2 92
Champignon, roh Gemüse/Pilze 25 0.3 1.1 0,3 1.9 3.7 92
Chicorée, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 14 0.2 0.7 0,6 2.6 1 95,5
Chicorée, roh Gemüse/Gemüse frisch 14 0.2 0.7 0,6 2.5 1 94,7
Chili con carne, zubereitet Gerichte/Eintöpfe und Suppen 122 4.1 8.7 2,4 3.1 10.9 73,2
Chinakohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 16 0.3 1.3 1,3 2 1.1 95,3
Chinakohl, roh Gemüse/Gemüse frisch 16 0.3 1.2 1,2 1.9 1.1 94,9
Chräbeli (Anisgebäck) Süssigkeiten/Guetzli 366 3 75.3 40,5 2 8.5 11,7
Cicorino rot, roh Gemüse/Gemüse frisch 19 0.1 1.6 1,6 3 1.4 94
Cocktailsauce, selbst zubereitet mit Rapsöl-Mayonnaise Verschiedenes/Saucen 696 74.5 3.9 3,7 0.2 2.4 19
Colagetränk, gezuckert Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke 40 0 10 10 0 0 89
Colagetränk, mit Süssstoffen Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke energievermindert 0 0 0 0 0 99,8
Coleslaw Salat, zubereitet Gerichte/Salate 120 10.3 4.2 4,1 2.1 1.6 81,8
Coppa Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 319 22.5 0.3 0,3 0 28.8 43,9
Cordon Bleu aus Kalbsplätzli, gebraten Fleisch und Innereien/Kalb 240 11.4 10.4 0,7 0.6 23.7 54
Cordon Bleu aus Schweinsplätzli, gebraten Fleisch und Innereien/Schwein 249 12.2 10.4 0,7 0.6 24 52,9
Cornflakes Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Müeslimischungen und Frühstückscerealien 363 0.6 79.7 7,2 4 7.7 5,1
Cotechino Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 450 42.3 0 0 0 17.2 36,8
Cotto (Fleischerzeugnis) Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 93 3.1 0.6 0,6 0 15.7 77
Cracker, Salzgebäck, Apérogebäck Salzige Snacks/Salzsticks und Bretzel 449 15.9 66.3 Sp. 2.1 9.2 6,5
Crèmeschnitte Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 302 18.8 28.9 21,3 0.3 4 48
Crêpes mit Camembert, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 248 15.6 14.9 2,3 0.6 11.8 57,2
Crêpes mit Champignonfüllung, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 139 9 7.9 1,8 1.6 5.9 76,4
Crêpes mit Gemüsefüllung, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 166 9.4 13.6 4 1.6 6 69,6
Crêpes mit Nutella, zubereitet Gerichte/Sonstige süsse Gerichte 377 22.2 35.6 26,5 1.7 7.8 33
Crêpes mit Schinken, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 193 9.8 13.2 2,2 0.5 12.7 63,8
Crêpes mit Speck, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 254 16.5 15 2,4 0.6 11.1 57
Crêpes mit Zimt und Zucker, zubereitet Gerichte/Sonstige süsse Gerichte 255 11.7 29 14,9 0.7 8.1 50,7
Crêpes nature, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 235 13.3 19 2,9 0.7 9.3 57,8
Crevettencocktail, zubereitet Gerichte/Salate 172 13.2 4.5 3,8 0.3 5.5 74,6
Dattel, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 305 0.5 69 69 7.1 2.5 17,5
Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 348 2.2 65 1,4 5.7 14.3 12,7
Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 346 2.7 60 1,2 9.4 15.6 12,4
Dinkelmehl, weiss, Typ 550 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 348 1.5 69 0,9 2.8 13.3 13,1
Distelöl Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0,5
Doppelrahm, pasteurisiert Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 468 50 2.7 2,7 0 1.9 46,9
Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fisch/Meeresfische 95 0.5 0 0 0 22.6 76,9
Dorsch, roh Fisch/Meeresfische 76 0.4 0 0 0 18.1 81,1
Dulce de Leche Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 299 7.3 52.6 52,6 0 5.7 34,2
Edelkastanie, roh Nüsse, Samen und Ölfrüchte 200 1.5 42.4 5 1.4 3.4 50,7
Egli, roh Fisch/Süsswasserfische 79 0.7 0 0 0 18 80,4
Eierlikör, 16.5 vol% Alkoholhaltige Getränke/Sonstige alkoholische Getränke 313 7.7 30.8 30,8 0 4.4 51,5
Eieromeletten mit Käse, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 193 14.9 1.2 1,2 0.1 13.6 70,1
Eieromeletten mit Schinken, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 146 10 1.3 1,3 0.1 12.6 76
Eieromeletten mit Speck, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 182 14.2 1.3 1,3 0.1 12.3 72,1
Eieromeletten, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 153 11.5 1.4 1,4 0 11 76,1
Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Pilze 29 0.6 0.2 0,2 5.7 2.8 91,5
Eierschwamm, roh Gemüse/Pilze 24 0.5 0.2 0,2 4.7 2.3 91,5
Eisbergsalat, roh Gemüse/Gemüse frisch 16 0.2 1.6 1,6 1.8 1 94,6
Eistee, gezuckert Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholfreie Getränke/Tee 30 0 7.5 7,5 0 0 92,5
Emmentaler, vollfett Milch und Milchprodukte/Hartkäse 408 32.6 0 0 0 28.4 35
Endivie, roh Gemüse/Gemüse frisch 16 0.2 1.2 1,2 1.2 1.8 94,2
Engadiner Nusstorte Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 487 28.3 49.9 30,7 2 7.2 13,3
Erbse, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 104 0.8 13.8 6,4 6.9 6.9 71,6
Erbse, grün, roh Gemüse/Gemüse frisch 90 0.7 12 5,5 6 6 74,5
Erbse (Konserve) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 87 0.8 12.8 Sp. 5 4.8 76
Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 93 0.8 13.6 0 5.3 5.1 75,2
Erbsen und Karotten (Konserve) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 67 0.5 9.5 5,8 4.5 3.7 81,7
Erbsen und Karotten (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 71 0.6 10.2 6,1 4.8 4 80,5
Erbse, reif, getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 331 1.7 51.9 2,8 11.6 21.3 11,2
Erbse, reif, getrocknet, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 142 0.7 22.3 1,2 5 9.1 62,9
Erdbeere, roh Früchte/Früchte frisch 40 0.5 7 7 2.2 0.7 89,9
Erdnuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 601 48.5 11.2 4 7.6 26.1 7
Erdnussbutter Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 638 53.7 12.2 6,4 7.6 22.6 1,1
Erdnuss-Flips Salzige Snacks/Chips 507 24.2 56.5 Sp. 4.9 13.2 1,5
Erdnuss, geröstet Nüsse, Samen und Ölfrüchte 596 49 8.6 3,6 8.2 26.1 5,5
Erdnussöl Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0
Espresso crème, ungezuckert Alkoholfreie Getränke/Kaffee 28 2.5 0.8 0,7 0.1 0.5 96,1
Essig Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen 22 0 0.7 0,3 0 0.1 93,4
Essig-Öl-Salatsauce (mit Rapsöl) Fette und Öle/Salatsaucen 314 33 3 2,8 0.9 0.8 62,3
Federkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 47 1 2.7 2,7 4.5 4.6 87,3
Federkohl, roh Gemüse/Gemüse frisch 44 0.9 2.5 2,5 4.2 4.3 85,9
Feige, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 273 1.2 56.8 56,8 11 3.2 25
Feige, roh Früchte/Früchte frisch 74 0.3 15.5 15,5 3 0.9 79,5
Felche, roh Fisch/Süsswasserfische 101 2.7 0 0 0 19.2 76,6
Fenchel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 23 0.3 2.3 0,1 3.3 1.1 93
Fenchel, roh Gemüse/Gemüse frisch 23 0.3 2.3 0,1 3.3 1.1 92,2
Fisch (Durchschnitt), Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fisch 170 7.7 0 0 0 25.3 67
Fisch (Durchschnitt), roh Fisch/Süsswasserfische;Fisch/Meeresfische 136 6.2 0 0 0 20.2 73,6
Fischstäbchen, paniert und vorfritiert Fisch/Meeresfische 233 11.7 15.3 0,1 0.8 16.2 56,2
Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), gebraten in HOLL-Rapsöl Fisch/Meeresfische 311 19.1 16.6 0,1 0.9 17.6 46
Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett) Fisch/Meeresfische 264 13.2 17.4 0,1 1 18.4 50,2
Flammenkuchen, gebacken Gerichte/Kuchen und Gratins 267 15.1 22.9 2,4 1.4 9.3 51,6
Flammenkuchenteig, ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 221 2.9 39.9 0,6 2.7 7.5 47,7
Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Geflügel;Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Wild 145 6.6 0 0 0 21.4 72
Fleischkäse Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 256 22.3 1.4 1,4 0 12.5 60,1
Fleischlasagne, zubereitet Gerichte/Italienische Gerichte 156 6.9 12.9 2,7 1.6 9.7 68,9
Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fisch/Meeresfische 90 0.9 0 0 0 20.6 78,5
Flunder, roh Fisch/Meeresfische 72 0.7 0 0 0 16.5 81,4
Fondue alkoholfrei, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 283 21.5 1.6 1 0 18.7 56,6
Fondue klassisch, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 315 22.4 1.1 0,1 0 19.6 52,1
Fondue moitié-moitié, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 291 20.8 1 0 0 16.7 56,4
Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fisch/Süsswasserfische 159 8.8 0 0 0 20.1 71,2
Forelle, roh Fisch/Süsswasserfische 127 7 0 0 0 16 75,3
Fotzelschnitte ungezuckert Gerichte/Sonstige süsse Gerichte 224 10.1 24.9 1,7 1.2 7.9 56,2
Freiburger Vacherin Milch und Milchprodukte/Hartkäse 370 30.4 0 0 0 23.5 42,3
Frischkäse, Doppelrahm Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 351 32.1 4.5 2,3 0 11.1 52
Früchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 64 0.4 13.1 13 2.9 0.6 83
Früchte (Durchschnitt), getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 273 0.9 58.1 53,6 10.6 2.8 27,5
Früchte (Durchschnitt), roh Früchte/Früchte frisch 57 0.3 11.8 11,3 2 0.7 85,2
Fruchtsaft (Durchschnitt), ungezuckert Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 52 0.3 12 11,8 0 0.3 87,4
Fruchtsaft-Schorle (Durchschnitt, 60% Saft - 40% Wasser), ungezuckert Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 31 0.2 7.2 7,1 0 0.2 92,4
Fruchtsalat, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 79 0.3 17.7 17,7 1.8 0.5 79,8
Fruchtsalat, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 54 0.3 11.3 11,3 2 0.5 86
Fruchtwähe/-kuchen (Durchschnitt) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 158 8.1 16.8 7,8 3.2 2.9 69,1
Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (Durchschnitt) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 137 7 14.7 7,6 2.4 2.6 73,4
Fruchtwähe/-kuchen mit Kuchenteig (Durchschnitt) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 139 6.1 16.9 7,6 2.5 3 71,7
Fruchtwähe/-kuchen mit süssem Mürbeteig (Durchschnitt) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 199 11.3 18.8 8 4.6 3.2 62,2
Fünfkornbier Alkoholhaltige Getränke/Bier 40 0 2 2 0.6 92,5
Garnele, gekocht Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 59 0.6 1.3 0 0 12 86,1
Garnele, roh Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 56 0.6 1.2 Sp. 0 11.4 85,5
Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Fleisch und Innereien/Geflügel 131 4.8 0 0 0 21.9 73,3
Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), roh Fleisch und Innereien/Geflügel 151 7.6 0 0 0 20.7 71,8
Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Fleisch und Innereien/Geflügel 114 2.5 0.1 0 0 22.9 74,6
Geflügellyoner Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 205 16.4 0.9 0,9 0 13.5 65,3
Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien 181 7.9 0 0 0 27.4 64,7
Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Geflügel 143 6.2 0 0 0 21.6 72,1
Gemüse (Durchschnitt), roh Gemüse/Gemüse frisch 26 0.3 3.7 3,5 2 1.3 92,7
Gemüsegratin, gebacken Gerichte/Kuchen und Gratins 57 3.6 2.3 1,6 1.9 3 89,2
Gemüselasagne, zubereitet Gerichte/Italienische Gerichte 134 7.4 11.7 2,5 1.1 4.8 75,1
Gerstenflocken Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime 333 1.5 66.1 2,2 10.3 8.5 12,4
Gerstotto, gekocht Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 137 2.2 24.8 1,7 1.8 3.7 67,8
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien 162 4.6 0.1 0 0 30.1 65,2
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Geflügel 118 3.3 0.1 0 0 22 74,6
Getreideflocken (Durchschnitt) Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime 348 3.2 64 1,5 9.7 10.8 12,9
Gipfeli (Durchschnitt) Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 408 23 40.5 2,3 2.9 8.3 25,9
Glarner Schabziger Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 132 0.5 Sp. 0 31.6 58,3
Gorgonzola Milch und Milchprodukte/Hartkäse 357 31.2 0.1 0,1 0 19 42,4
Grapefruit (weiss oder rot), roh Früchte/Früchte frisch 30 0.1 5.9 5,9 1.3 0.7 90,4
Greyerzer, vollfett Milch und Milchprodukte/Hartkäse 396 32 0 0 0 26.4 36
Griessbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei 95 3 12.1 4,9 0.3 4.6 79,9
Griessbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei 95 3 12.1 4,9 0.3 4.6 79,9
Griessschnitte, zubereitet (mit teilentrahmter Milch) Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 146 6.5 15.6 4 0.6 6.1 71,4
Griessschnitte, zubereitet (mit Vollmilch) Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 155 7.5 15.6 4 0.6 6 70,4
Grittibänz Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 329 11.2 46.9 2,8 2.2 9.2 31,1
Gugelhopf Grossmutter Art Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 460 32.1 32.8 27,1 3.1 8.6 24,2
Gulaschsuppe Gerichte/Eintöpfe und Suppen 67 2.4 6.3 1,4 0.4 4.8 85,3
Gummibonbon mit Fruchtessenz Süssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi 341 0 78.6 74,7 0 6.6 12,1
Gurke, in Essig eingelegt Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 14 0.1 2.1 1,9 1 0.7 93
Gurke, roh Gemüse/Gemüse frisch 14 0.1 2 1,9 0.8 0.7 96
Hackbraten, im Ofen gebacken Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 197 10.5 8.2 0,9 0.6 17.1 63,7
Hackplätzli (Rind), gebraten in Rapsöl HOLL Fleisch und Innereien/Rind 204 10.6 6.5 1,6 0.7 20.3 62
Haferbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei 132 3.6 18.5 5,7 0.6 6.2 71,2
Haferbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding;Gerichte/Müesli und Brei 151 6.3 16.3 5,7 1.9 6.3 69,2
Haferflocken Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime 381 7.5 59.5 1 10.5 13.5 8,7
Haferkleie Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime 406 7 59.5 0,8 15.4 18.5 6,6
Halbentrahmte Milch 1.5% Fett, UHT Milch und Milchprodukte/Milch 46 1.5 4.8 4,8 0 3.2 89,7
Halbfettbutter Fette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 391 39.8 3.5 3,5 0 4.8 51,9
Halbrahm, pasteurisiert Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 274 27.9 3.3 3,3 0 2.3 65,8
Halbrahm, UHT Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 251 25.1 3.7 3,7 0 2.5 67,8
Halbweissbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 240 1.1 46.4 0,4 3.7 9.4 40,2
Hartkaramellen, Hartbonbons Süssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi 385 0.3 95 95 0 0.5 4,1
Hart- und Halbhartkäse, vollfett (Durchschnitt) Milch und Milchprodukte/Hartkäse 397 32.1 0 0 0 26.6 40,7
Hartweizengriess, trocken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 353 1.4 71.4 1 3.4 12 12,1
Hase (Durchschnitt), roh Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 115 3 0 0 0 22 74
Haselnuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 648 59.5 6.9 4,3 9.7 16.4 4
Haselnusskekse Süssigkeiten/Guetzli 473 27.7 47.4 23,3 3.5 6.7 13,5
Haselnussmakrone Süssigkeiten/Guetzli 536 37 35.5 33,8 6 12.2 10,9
Haselnuss-Schokolade-Brotaufstrich Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 546 32.7 55.5 54,7 2.9 6 3,4
Haselnussstängeli Süssigkeiten/Guetzli 563 36.7 46.1 23 3.7 10.4 4,2
Hecht, roh Fisch/Süsswasserfische 81 0.9 0 0 0 18.4 79,6
Hefeteig (mit Butter), süss, ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 311 11.1 43.2 6,4 1.9 8.6 35,8
Hefeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 304 11.5 40 1,1 2.1 9.1 38,1
Heidelbeere, roh Früchte/Früchte frisch 58 0.5 11.3 11,3 3 0.6 83
Heilbutt, roh Fisch/Meeresfische 118 3.9 0 0 0 20.6 74,5
Himbeere, roh Früchte/Früchte frisch 52 0.6 7 7 6.7 1.2 84
Hinterschinken Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 104 2.3 0.7 0,7 0 20.2 73,6
Hirsch (Durchschnitt), roh Fleisch und Innereien/Wild 112 3.3 0 0 0 20.6 74,9
Hirsch, Entrecôte, roh Fleisch und Innereien/Wild 111 2.1 0 0 0 23.1 71,5
Hirseflocken, Vollkorn Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Flocken, Kleie und Keime 360 3.9 68.8 1,6 3.9 10.6 10,5
Hirse, Korn geschält Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 360 3.9 68.8 1,5 3.8 10.6 12,1
Hirsotto, gekocht Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 146 3.1 24.9 1,5 1.6 3.9 66,8
Hollandaisesauce Verschiedenes/Saucen 212 18 9.3 6,2 0.1 3 66,2
Holunderbeere, schwarz, roh Früchte/Früchte frisch 52 0.5 7.4 7,4 4 2.5 84
Honig (Blütenhonig) Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 306 0 76 76 0 0.4 20
Honigmelone, roh Früchte/Früchte frisch 38 0.1 8 8 0.9 0.7 90
Hot Dog in Weissbrot mit Ketchup und Senf Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 219 6.7 29.6 2,5 1.8 9.1 53,2
Hühnerei, ganz, festgekocht Eier 157 11.4 0.3 0,3 0 13.2 75
Hühnerei, ganz, roh Eier 142 10.3 0.3 0,3 0 11.9 76,2
Hühnereigelb, roh (Eidotter) Eier 350 31.5 0.2 0,2 0 16.5 49,9
Hühnereiweiss, roh (Eiklar) Eier 44 0.1 0.3 0,3 0 10.5 88
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 131 1.9 15.4 1,7 6.5 9.8 66,7
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 335 4.9 39.3 4,4 16.5 25.1 14,7
Hüttenkäse, nature Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 100 4.5 2.4 2,2 0 12.4 78,6
Instant-Kartoffelstock, zubereitet (mit Wasser und Butter) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 80 2.8 11.5 1,8 0.8 2 83
Jägersauce Verschiedenes/Saucen 58 1.8 8 2,5 0.5 2.2 85,8
Joghurt Bifidus, nature Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 66 3.6 4.5 4,5 0 4 85,5
Joghurt, Erdbeer Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 101 2.7 15.2 14,3 0.9 3.4 76,8
Joghurt gezuckert (Durchschnitt) Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 105 3.4 14.7 13,8 0.4 3.7 77,7
Joghurt, Haselnuss Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 119 4.6 15 14 0.9 3.8 74,7
Joghurt mit Aroma, mager, mit Süssstoffen Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 47 0.1 7 7 0 4.4 86,6
Joghurt mit Früchten, mager, mit Süssstoffen Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 49 0.1 7 7 0.9 4.5 86,6
Joghurt, Mokka Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 99 3.1 14.1 13,2 0 3.7 77,4
Joghurt, Mokka, Bio Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 95 3.3 13.1 12,4 0 3.4 78,2
Joghurt, nature Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 66 3.6 4.5 4,5 0 3.9 85,6
Joghurt, nature, mager Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 42 0.1 5.5 5,5 0 4.7 88,2
Joghurt-Salatsauce (ohne Öl) Fette und Öle/Salatsaucen 67 3.3 5.7 5,7 0.1 3.6 87,3
Joghurt, Schokolade Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 120 3.9 16.9 15,5 0.8 3.9 73,5
Joghurt, Vanille Milch und Milchprodukte/Joghurt und Sauermilch 98 3 14 13,1 0 3.7 77,6
Johannisbeere, rot, roh Früchte/Früchte frisch 45 0.5 5 5 8.2 1.1 82,8
Johannisbeere, schwarz, roh Früchte/Früchte frisch 58 0.3 9 9 7 1.3 78,2
Johannisbeerkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 135 7.1 12.1 5,1 5.8 2.8 72,3
Johannisbeerkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 138 6.2 14.3 5,1 5.9 3.2 70,6
Johannisbeerkuchen, gebacken (mit süssem Mürbeteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 200 11.4 18.5 7,7 5.3 3.2 61,8
Kaffee löslich, Pulver Alkoholfreie Getränke/Kaffee 253 42.6 3,6 19.1 11.2 3,5
Kaffeerahm Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 161 15 3.8 3,8 0 2.6 77,5
Kaffee, schwarz, ungezuckert Alkoholfreie Getränke/Kaffee 2 0 0.3 0 0.1 0.1 99,6
Kakaobutter Fette und Öle/Fette 900 100 0 0 0 0 0,2
Kakaopulver Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse;Alkoholfreie Getränke/Kakaogetränke 419 24.5 10.8 2,2 32.7 22.5 5,1
Kaki, roh Früchte/Früchte frisch 71 0.2 15.3 15,3 2.5 0.7 80,7
Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 291 20.7 0 0 0 26.1 53,1
Kalb, Brust, roh Fleisch und Innereien/Kalb 204 14.5 0 0 0 18.3 63,9
Kalb, Eckstück, roh Fleisch und Innereien/Kalb 103 1.6 0 0 0 22.2 75,3
Kalb, Filet, roh Fleisch und Innereien/Kalb 119 3.8 0 0 0 21.2 73,7
Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh Fleisch und Innereien/Kalb 128 4.8 0 0 0 21.1 74,1
Kalb, Gehacktes, roh Fleisch und Innereien/Kalb 104 2.4 0 0 0 20.5 75,3
Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 132 1.5 0 0 0 29.7 68,8
Kalb, Geschnetzeltes, roh Fleisch und Innereien/Kalb 98 1.1 0 0 0 22 75,2
Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 191 6.8 0 0 0 32.3 60,9
Kalb, Haxe, roh Fleisch und Innereien/Kalb 122 4.4 0 0 0 20.7 73,8
Kalb, Kotelett, roh Fleisch und Innereien/Kalb 161 8.7 0 0 0 20.7 69,8
Kalb, Leber, roh Fleisch und Innereien/Kalb 135 4.3 4.6 0 0 19.6 70,3
Kalb, Milken, roh Fleisch und Innereien/Kalb 99 3.4 0 0 0 17.2 77,8
Kalb, Niere, roh Fleisch und Innereien/Kalb 112 5 1 Sp. 0 15.8 77
Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 161 5.1 0 0 0 28.7 66,2
Kalb, Nierstück, Steak, roh Fleisch und Innereien/Kalb 113 2.4 0 0 0 22.8 73,4
Kalb, Runder Mocken, roh Fleisch und Innereien/Kalb 104 1.8 0 0 0 21.9 74,6
Kalbsbratwurst Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 228 19.2 1.2 1,2 0 12.5 63,4
Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 185 7.1 0 0 0 30.1 62,8
Kalb, Schulter, Braten, roh Fleisch und Innereien/Kalb 124 4.8 0 0 0 20.2 73,7
Kalbspiccata, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 223 11.9 5.5 0,1 0.3 23.3 59,1
Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl Fleisch und Innereien/Kalb 195 9.1 0 0 0 28.2 62,7
Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Kalb 139 2.1 0 0 0 29.9 68
Kalbsragout mit Sauce, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 91 3.5 3 1,5 0.6 11.6 81,3
Kalb, Voressen, roh Fleisch und Innereien/Kalb 102 2.4 0 0 0 20 74,1
Kalb, Zunge, roh Fleisch und Innereien/Kalb 181 11.6 1.9 Sp. 0 17.2 68,4
Kalmar, roh Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 83 1.1 2.3 Sp. 0 16 79,4
Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 205 10.3 0 0 0 28 61,7
Kaninchen (Durchschnitt), roh Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 150 7.5 0 0 0 20.5 71,1
Kaninchen, Filet, roh Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 111 1.5 0 0 0 24.3 72,7
Karotte, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 42 0.3 7.3 7,1 2.9 0.9 88,6
Karottensaft Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte;Gemüse/Gemüsesäfte 33 0.1 6.8 4,8 0.9 0.7 90,6
Karotte, roh Gemüse/Gemüse frisch 38 0.3 6.6 6,4 2.6 0.8 89,2
Kartoffelflocken, mit Milchpulver und Salz (Instant-Kartoffelstock) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 365 5.3 65.5 10,3 4.7 11.3 13
Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 77 0.1 15.9 0,7 2.1 2 79,8
Kartoffel, geschält, roh Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 76 0.1 15.6 0,7 2.1 2 78,7
Kartoffelgratin dauphinois, zubereitet Gerichte/Kuchen und Gratins 128 7.8 11.3 2,4 1.3 2.5 77,1
Kartoffelgratin Savoyer Art, zubereitet Gerichte/Kuchen und Gratins 75 2.3 10.6 0,5 1.4 2.2 83,5
Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Sauce Gerichte/Salate 97 3.8 13.1 0,6 1.8 1.7 79,6
Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Joghurt-Sauce Gerichte/Salate 81 2.2 12.6 0,8 1.7 1.8 81,7
Kartoffelstärke Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke;Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel 336 0.1 83.1 0 0.1 0.6 15,7
Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 140 8.4 13.2 1,1 1.7 2 74,7
Kartoffelstock, zubereitet (mit teilentrahmter Milch und Butter) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 89 2.6 13.5 1,4 1.7 2.2 80
Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 92 2.8 13.5 1,4 1.7 2.2 79,8
Käse in Salzlake (Kuhmilch) Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark;Milch und Milchprodukte/Weichkäse 256 20.7 1.4 1,4 0 16 55,3
Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark;Milch und Milchprodukte/Weichkäse 242 18.8 1.5 0 0 16.7 58,6
Käsekuchen, gebacken (mit Blätterteig) Gerichte/Kuchen und Gratins 302 22 11.7 1,2 0.5 14.1 51,7
Käsekuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Gerichte/Kuchen und Gratins 306 20.9 14.5 1,2 0.6 14.6 49,4
Käsereibutter Fette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 747 82.5 0.6 0,5 0 0.4 16,5
Käseschnitte, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 270 11.5 26 1 2.3 14.6 45,9
Kebab im Fladenbrot Gerichte/Sandwiches 124 3.7 14.5 2,2 1.2 7.7 73,1
Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 77 0.2 11.4 5,7 5.7 4.5 78,2
Kefe, roh Gemüse/Gemüse frisch 68 0.2 10 5 5 4 79,6
Ketchup Verschiedenes/Saucen 117 0.4 26 24,8 0.9 2 66,7
Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 131 2 17.7 1 6.2 7.4 66,7
Kichererbse, getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 327 4.9 44.3 2,4 15.5 18.6 13
Kirsch Alkoholhaltige Getränke/Spirituosen 233 0 0 0 0 0 61,7
Kirsche, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 85 0.6 17.6 17,6 2 1.5 78,4
Kirschenkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 154 7.1 18.9 12 1.4 3 69,7
Kirschenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 157 6.2 21.1 12 1.5 3.3 67,9
Kirsche, roh Früchte/Früchte frisch 74 0.5 15.3 15,3 1.7 1.3 80,8
Kiwi, roh Früchte/Früchte frisch 54 0.6 9.9 9,8 2.5 1.1 83
Knäckebrot, Vollkorn Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln 332 1.7 61.1 3,3 12.4 12 13,7
Knäckebrot, Vollkorn mit Leinsamen Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln 346 4.9 56 3,2 13.8 12.5 13,7
Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Knäckebrote, Zwieback, Crackers und Waffeln 359 6.5 56.1 3 12.3 12.8 13,3
Knoblauch, roh Gemüse/Gemüse frisch 137 0.5 24.5 2,4 3 7 63,7
Knollensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 30 0.3 2.6 2 5.3 1.6 90,2
Knollensellerie, roh Gemüse/Gemüse frisch 28 0.3 2.4 1,9 5 1.5 90
Knöpflimehl Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 351 1.3 71.3 0,9 3.3 11.9 13,2
Kochbutter Fette und Öle/Fette;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 745 82.2 0.7 0,6 0 0.5 16,6
Kochpökelware (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 223 15.6 0.7 0,7 0 19.8 63,9
Kochsalz mit Jod Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen 0 0 0 0 0 0 0,1
Kochsalz mit Jod und Fluor Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen 0 0 0 0 0 0 0,1
Kochsalz ohne Jod und Fluor Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen 0 0 0 0 0 0 0,1
Kochspeck Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 322 27.6 0.6 0,6 0 17.8 50,5
Kochwürste (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 314 27.2 1.2 1,1 0.1 15.8 55,6
Kohlgemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 29 0.3 3 2,9 2.7 2.2 91,7
Kohlgemüse (Durchschnitt), roh Gemüse/Gemüse frisch 29 0.3 3 2,9 2.7 2.2 91,7
Kohlrabi, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 30 0.2 4.1 3,9 1.6 2.2 92
Kohlrabi, roh Gemüse/Gemüse frisch 27 0.2 3.7 3,6 1.4 1.9 91,6
Kokosfett Fette und Öle/Fette 894 99 0 0 0 0.8 0,1
Kokosmakronen Süssigkeiten/Guetzli 558 40.1 35.8 35,8 12.7 7.1 5
Kokosnuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 479 42 16 5 9.5 4.6 23,1
Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken) Nüsse, Samen und Ölfrüchte 667 63.3 6.4 6,4 20 8.1 2,2
Kondensmilch, gezuckert Milch und Milchprodukte/Milch 339 10 54.3 54,3 0 8 25,6
Kondensmilch, ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch 131 7.6 9.3 9,3 0 6.4 74,8
Konfitüre Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 246 0.5 58.7 58,7 2.2 0.5 36
Konfitüre, energievermindert, mit Süssstoffen Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 136 0.5 31.9 31,9 0.8 0.5 65,3
Kopfsalat, roh Gemüse/Gemüse frisch 14 0.2 1.1 1 1.6 1.3 95
Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien 250 14.4 0 0 0 30 55,6
Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), roh Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 177 10.2 0 0 0 21.3 68,5
Krustentiere (Durchschnitt), roh Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 75 1 1 0 0 15.5 82,6
Kuchenteig (mit Butter), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 375 21.2 38.5 0,3 1.8 6.7 32,5
Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 370 20.6 38.4 0,2 1.8 6.7 33,1
Kuchenteig, Vollkorn (mit Butter), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 372 21.5 33.8 0,7 6.1 7.6 31,5
Kuchenteig, Vollkorn (mit pflanzichem Fett), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 366 21 33.8 0,6 6.1 7.6 32,1
Kürbis, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 23 0.1 4.5 3,9 1 0.6 93,8
Kürbiskerne Nüsse, Samen und Ölfrüchte 615 49.1 4.7 1,4 6 35.6 5,6
Kürbiskernöl Fette und Öle/Öle 900 100 0 0 0 0 0
Kürbis-Piccata, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 165 12 9 3,9 1.1 4.7 73,2
Kürbis, roh Gemüse/Gemüse frisch 23 0.1 4.5 3,9 1 0.6 93,3
Kürbisscheiben, paniert, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 141 5.9 16.9 4,3 1.7 4.3 71,5
Lachs, geräuchert Fisch/Meeresfische 167 8.2 0 0 0 23.2 62,5
Lachs, wild, roh Fisch/Meeresfische 182 11.5 0 0 0 19.7 65
Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fisch/Meeresfische 250 16.8 0 0 0 24.9 58,4
Lachs, Zucht, roh Fisch/Meeresfische 200 13.4 0 0 0 19.9 67
Lamm, Filet, medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 150 4.5 0 0 0 27.2 68,3
Lamm, Filet, roh Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 112 3.4 0 0 0 20.4 75,1
Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 231 12.2 0 0 0 30.1 57,6
Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 155 8.2 0 0 0 20.2 69,1
Lamm, Kotelett, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 179 10.9 0 0 0 20.2 65,4
Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 117 3.3 0 0 0 21.8 73
Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 156 8.3 0 0 0 20.3 67,6
Lammragout mit Sauce, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 124 7 3.1 1,6 0.6 11.7 77,6
Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 134 5.8 0 0 0 20.5 73,7
Lamm, Voressen, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Lamm, Schaf 154 8.4 0 0 0 19.6 69,9
Landjäger Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 491 42.7 Sp. 0 26.6 26,6
Latte macchiato, ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee 47 2.8 3.2 3,2 0 2.2 91,6
Lattich, roh Gemüse/Gemüse frisch 16 0.3 1.3 1,3 1.5 1.2 94,5
Lauch, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 33 0.3 4.2 3,9 3.1 1.8 90,6
Lauch, roh Gemüse/Gemüse frisch 30 0.3 3.7 3,5 2.8 1.6 90,5
Laugenbrötli Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 282 4.9 48.9 2,2 2.3 9.3 35,3
Laugengebäck trocken (Bretzel, Sticks) Salzige Snacks/Salzsticks und Bretzel 361 4.1 72.1 0,4 0.7 8.6 14,5
Laugengipfeli Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 423 25.1 39.4 1,3 1.9 9.1 25,2
Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien 164 5.3 4.4 0 0 24.7 65,6
Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh Fleisch und Innereien/Geflügel;Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein 134 4.3 3.6 0 0 20.3 71,8
Leberwurst Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 291 22.8 0.6 0,4 0.2 20.8 55,6
Lebkuchen Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 404 13.8 61.6 41,2 4.2 6.5 12,1
Lebkuchen mit Schokoladeüberzug Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 444 18.9 60.2 45,4 3.5 6.5 10,9
Leinöl, kaltgepresst Fette und Öle/Öle 900 100 0 0 0 0 0
Leinsamen Nüsse, Samen und Ölfrüchte 472 33.6 10.8 1,6 27.3 17.9 6,4
Lemon Curd Süssigkeiten/Cremen und Pudding 321 16.2 37.5 37,5 0.1 6 40,1
Limburger (Münster) Milch und Milchprodukte/Hartkäse 273 21.4 0 0 0 20 55,9
Limonade, mit Aroma, gezuckert Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke 38 0 9.5 9,5 0 0 90
Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 119 0.5 16.4 0,4 6.2 8.9 67,9
Linse, ganz, getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 324 1.5 44.8 1,1 17 24.4 9,7
Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 139 0.6 20 0,9 4.3 11.3 63,8
Linse, geschält, getrocknet Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Hülsenfrüchte 334 1.5 48 2,2 10.4 27 10,9
Linzertorte Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 424 23.6 43.7 25,9 3.7 7.5 20,3
Löffelbiscuit Süssigkeiten/Guetzli 413 8.3 71.8 34,9 1.4 12.2 5
Luganighe Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 468 43.9 0.5 0,5 0 17.4 38
Lyoner Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 244 21.8 0.5 0,5 0 11.5 62,9
Madeleine Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 346 11.6 52.2 22,3 1.4 7.5 27,7
Magermilchpulver Milch und Milchprodukte/Milch 348 1 50.5 50,5 0 34.3 3,5
Magermilch, UHT Milch und Milchprodukte/Milch 33 0.1 4.7 4,7 0 3.3 90,8
Mailänderli Süssigkeiten/Guetzli 431 20.8 53.1 22,5 1.4 7.1 18
Mais-Chips (Apérogebäck) Salzige Snacks/Chips 509 27.2 56 2,4 4.4 7.8 2
Mais, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 105 1.4 17.8 3,9 3.2 3.7 73,9
Maisgriess, gekocht Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais 79 0.2 16.7 0,3 1.1 2 80
Maisgriess, trocken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais 350 1.1 73.8 1,5 5 8.8 11
Maiskeimöl Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0
Maiskölbchen, in Essig eingelegt Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 119 1.4 21 2 4.2 3.4 69,3
Mais, roh Gemüse/Gemüse frisch 93 1.2 15.7 3,4 2.8 3.3 74,7
Maisstärke Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke;Verschiedenes/Gelier- und Bindemittel 354 88 Sp. 0.6 0.3 11
Mandarine, roh Früchte/Früchte frisch 47 0.2 10 10 1.4 0.7 86,9
Mandel Nüsse, Samen und Ölfrüchte 593 49.9 4 3,9 13 25.5 11,7
Mandel, geröstet, gesalzen Salzige Snacks/Gesalzene Nüsse, Samen, Kerne 649 55.2 7.2 4,6 10.5 25.6 2,8
Mandel, ohne Fett geröstet, gesalzen Salzige Snacks/Gesalzene Nüsse, Samen, Kerne 634 52.1 10.3 4,9 10.9 25.4 2,5
Mangold, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 30 0.3 3.6 0,7 1.3 2.8 92,1
Mangold, roh Gemüse/Gemüse frisch 23 0.2 2.7 0,5 1 2.1 92,4
Mango, roh Früchte/Früchte frisch 62 0.2 13.4 13,1 2.3 0.6 83
Margarine Fette und Öle/Fette 724 80 0 0 20
Marmorkuchen Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 357 17.2 42.6 19,7 1.3 7.3 32
Marzipan Süssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten 474 17.6 68.6 68,6 4.9 8 1,9
Mascarpone Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 440 47 Sp. 0 4.3 44,4
Mayonnaise Fette und Öle/Mayonnaisen 742 81.7 0.5 0,5 0 1.1 14,7
Mayonnaise, kalorienvermindert Fette und Öle/Mayonnaisen 327 34.5 3.3 Sp. 0 0.9 59,4
Mayonnaise, selbst zubereitet mit Rapsöl Fette und Öle/Mayonnaisen 792 86.9 0.2 0,2 0 2.4 10,5
Mehl (Durchschnitt) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 343 1.4 67.8 0,4 4.7 12.4 14,8
Mehl, hell (Durchschnitt) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 344 1.3 68.9 0,4 3.8 12.2 14,9
Mehlomeletten mit Champignonfüllung, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 125 6.2 10.9 1,3 1.5 5.7 76,4
Mehlomeletten mit Gemüsefüllung, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 137 5.2 16.2 2,6 1.4 5.7 71,7
Mehlomeletten mit Käse, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 195 9 18.2 1,3 0.8 9.9 62,3
Mehlomeletten mit Nutella, zubereitet Gerichte/Sonstige süsse Gerichte 258 12.4 29 14,4 1.4 7.1 50,5
Mehlomeletten mit Schinken, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 157 5.2 17.3 1,4 0.8 9.7 67,2
Mehlomeletten mit Speck, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 193 9.5 17.3 1,3 0.8 9.3 63,3
Mehlomeletten mit Zimt und Zucker, zubereitet Gerichte/Sonstige süsse Gerichte 177 5.5 24.5 6,5 0.8 7.1 62,3
Mehlomeletten, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 165 5.8 20.4 1,4 0.9 7.5 65,7
Melasse, Melassesirup Süssigkeiten/Konfitüren und süsse Brotaufstriche 274 0 67.2 67,2 0 1.2 25,4
Meringue Süssigkeiten/Sonstige Süssigkeiten 401 94 94 0 5 1
Miesmuschel, roh Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 85 2.7 3.4 Sp. 0 11.7 82,1
Milch (Durchschnitt) Milch und Milchprodukte/Milch 62 3.4 4.6 4,6 0 3.2 88,7
Milchkaffee dunkel, ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee 16 0.9 1.2 1 0.1 0.7 97,1
Milchkaffee hell, ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee 22 1.2 1.6 1,4 0.1 1 96,1
Milchkaffee, ungezuckert Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke;Alkoholfreie Getränke/Kaffee 19 1.1 1.4 1,3 0.1 0.9 96,5
Milchreis, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding 132 3.5 19.7 5,6 0.2 5.3 71,2
Milchreis, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) Süssigkeiten/Cremen und Pudding 146 5.1 19.7 5,6 0.2 5.2 69,7
Milchschokolade Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 537 31.1 56.9 55,2 1.9 6.5 1,3
Milchschokolade mit Alkoholfüllung Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 488 23.1 59 58,3 2.9 5.6 7,6
Milchschokolade mit Crèmefüllung (Gianduja, Nougat) Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 570 38.1 47 46,3 3.6 7.9 4,2
Milchschokolade mit Mandel-Honig-Nougat Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 535 31.5 54.7 54,3 1.9 7.3 4,9
Milchschokolade mit Nüssen Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 568 38.2 45.5 44,7 3.2 8.8 4,9
Milchschokolade mit Weinbeeren, Nüssen und Mandeln Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 508 28.7 51.6 50,6 4.8 8.3 7,4
Minestrone Gerichte/Eintöpfe und Suppen 53 1.8 7 2,6 0.4 2 87,6
Minipic Würstchen Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 460 39.1 0.8 0,8 0 26.1 26,4
Mirabelle, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 66 0.2 13.8 13,8 2.6 0.8 82,5
Mirabelle, roh Früchte/Früchte frisch 57 0.2 12 12 2.3 0.7 82,7
Molke, süss Milch und Milchprodukte/Milch- und Joghurtgetränke 24 0.2 4.7 4,7 0 0.8 93,6
Morchel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Pilze 35 0.4 0.6 0,1 8.5 3 88,3
Morchel, roh Gemüse/Pilze 29 0.3 0.5 0,1 7 2.5 90
Mortadella Fleisch- und Wurstwaren/Brühwurstware 314 27.3 0.8 0,9 0 16.1 55,7
Mostbröckli Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 150 1.9 0.5 0,5 0 32.6 58,4
Mozzarella Milch und Milchprodukte/Weichkäse;Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 256 19.5 0.7 0,7 0 19.5 58,8
Mürbeteig (mit Butter), süss, ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 424 22.9 45.8 10,5 1.6 7.8 22,4
Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 419 22.4 45.8 10,4 1.6 7.8 23
Mütschli Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 255 0.8 51.8 0,7 2.5 8.7 36,8
Nasi Goreng, zubereitet Gerichte/Asiatische Gerichte 128 2 16.2 0,8 0.5 11.1 70,2
Nektarine, roh Früchte/Früchte frisch 51 0.2 10.2 10,2 2.2 0.9 86
Nussgipfel aus Blätterteig Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 417 26.9 35.6 16,1 2.7 6.8 28,7
Nussgipfel aus Hefeteig Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 316 12.6 41.5 18,5 2.8 7.7 36,1
Nüsslisalat, roh Gemüse/Gemüse frisch 23 0.4 2 2 1.7 2 92,8
Nussschnecke aus Hefeteig Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 443 18.7 54.4 13,1 3.8 12.2 11,9
Ofen-Frites, tiefgekühlt Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 127 5 18.1 0,9 1.4 1.8 73,7
Olive, gefüllt mit Hackfleisch, frittiert Salzige Snacks/Sonstige salzige Snacks 321 14 32.8 2,1 3.3 13.6 36,4
Olive, grün Nüsse, Samen und Ölfrüchte 126 12.5 Sp. 4 1.3 77
Olivenöl Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0
Olive, schwarz Nüsse, Samen und Ölfrüchte 152 14 3 k.A. 4.3 1.4 72,4
Orangennektar Alkoholfreie Getränke/Süssgetränke;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 44 0 10.5 10,5 0.1 0.4 88,2
Orangensaft Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 51 11.1 11,1 0.1 0.5 86,6
Orangensaft, angereichert mit Vitamin C Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte 55 12 12 0.1 0.5 85,6
Orange, roh Früchte/Früchte frisch 44 0.2 8.6 8,6 1.8 1 86,6
Palmöl - Palmfett Fette und Öle/Öle;Fette und Öle/Fette 799 88.8 0 0 0 0 1,2
Pancetta Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 467 43 0.4 Sp. 0 19.5 33
Panettone Süssigkeiten/Sonstige süsse Backwaren 354 10.7 56.5 22,9 2.8 6.4 26,9
Paniermehl Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 373 2.1 73.5 4,4 4.5 12.7 6,8
Pantli Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 553 51.4 0.9 0,9 0 21.7 26
Paprika (Gewürz) Verschiedenes/Salz, Gewürze und Aromen 358 13 34.9 33,2 20.9 14.8 9,3
Paranuss Nüsse, Samen und Ölfrüchte 693 66.5 3.2 2,3 7 17 3
Pariserbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 255 0.9 51.2 0,5 2.9 9 36,8
Parmesan Milch und Milchprodukte/Hartkäse 370 25.6 Sp. 0 34.9 29,5
Passionsfrucht, roh Früchte/Früchte frisch 92 0.5 11.8 11,2 10.6 2.2 72,9
Pâté de campagne Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 391 36.9 1 0,8 0.1 13.1 48,6
Peperoni, grün, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 27 0.4 3.4 3,3 2.6 1.1 92,5
Peperoni, grün, roh Gemüse/Gemüse frisch 20 0.3 2.6 2,5 2 0.8 92,9
Peperoni, rot, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 42 0.5 6.8 6,7 2.6 1.2 88,9
Peperoni, rot, roh Gemüse/Gemüse frisch 32 0.4 5.2 5,1 2 0.9 91,3
Petersilie, roh Gemüse/Kräuter 56 0.5 6.8 4,8 4.3 3.9 82,1
Pfefferminze, roh Gemüse/Kräuter 49 0.7 5.3 5,2 3 3.8 86,1
Pferderagout mit Sauce, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 94 3.3 3.1 1,6 0.6 12.7 80,3
Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 140 2.6 0 0 0 29.3 68,1
Pferd, Filet, roh Fleisch und Innereien/Sonstige Tierarten 102 1.9 0 0 0 21.4 74,8
Pfirsich, gezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 83 0.2 19 19 1.8 0.5 78,5
Pfirsich, roh Früchte/Früchte frisch 48 0.3 10 10 2 0.5 87
Pfirsich, ungezuckert (Konserve) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 48 0.3 10 10 2 0.5 87,3
Pflaume, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 59 0.2 12.6 10,9 2 0.7 84,5
Pflaume, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 204 0.3 39.8 39,8 16 2.5 39
Pflaumenkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 137 6.9 15.5 7,7 1.4 2.5 73,8
Pflaumenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 140 6 17.7 7,7 1.5 2.9 72,1
Pflaume, roh Früchte/Früchte frisch 48 0.2 10.2 8,8 1.6 0.6 83,7
Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Pilze 36 0.5 0.7 0,2 6 4.2 89,9
Pilz (Durchschnitt), roh Gemüse/Pilze 29 0.4 0.6 0,2 4.9 3.5 91,7
Pilzrisotto, gekocht Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 128 3.6 18.6 0,7 1.5 4.5 72,1
Pilzsauce, gebunden Verschiedenes/Saucen 132 8.9 8.6 4 0.7 3.9 78
Pilzsuppe Gerichte/Eintöpfe und Suppen 38 1.2 5.5 2 1.1 90,2
Pinienkerne Nüsse, Samen und Ölfrüchte 616 44.9 13.9 5,2 3.7 37.3 5,1
Pistazie Nüsse, Samen und Ölfrüchte 594 45.4 17.6 7,7 10 23.8 3,9
Pizza al tonno, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 227 7.6 26.5 1,3 1.5 12.4 52,3
Pizza Calzone, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 226 7.7 26.5 1,4 1.5 11.7 52,8
Pizza Hawaii, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 196 6.4 24.2 3,5 1.5 9.7 58,4
Pizza Margherita, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 239 8.4 29.9 1,5 1.7 10.2 50,2
Pizza mit Gemüse, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 125 3.1 17.4 1,7 1.9 5.7 72,1
Pizza mit Mascarpone und Rucola, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 240 9.9 27.4 1,5 1.6 9.6 51,8
Pizza Prosciutto e Funghi, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 205 7 24 1,3 1.6 10.9 57
Pizza Prosciutto, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 220 6.5 28.7 1,5 1.6 10.8 52,8
Pizza Quattro Formaggi, gebacken Gerichte/Italienische Gerichte 296 10.3 37.2 0,2 1.8 12.9 38,3
Pizzateig (mit Olivenöl), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 229 3.6 41.2 0,2 2 7 46,8
Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien 155 3.7 0.1 0 0 30.4 65,8
Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh Fleisch und Innereien/Kalb;Fleisch und Innereien/Rind;Fleisch und Innereien/Schwein;Fleisch und Innereien/Geflügel 113 2.7 0.1 0 0 22.2 75,1
Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mais 114 4.7 13.2 0,2 0.9 4.2 77
Pommes Chips Salzige Snacks/Chips 538 34.8 49.3 2,5 3.8 4.9 7,2
Pommes Chips fettreduziert Salzige Snacks/Chips 468 22.1 59.2 3 4.5 5.9 8,3
Pommes Frites (im Ofen gebacken), ungesalzen Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 232 9.1 33 1,6 2.5 3.3 52,1
Pommes Frites (in HO Sonnenblumenöl fritiert), ungesalzen Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 286 15.4 32.4 1,6 2.5 3.2 46,5
Popcorn Salzige Snacks/Sonstige salzige Snacks 367 4.2 62.9 1,2 15 12 4,1
Portwein, 18.5 vol% Alkoholhaltige Getränke/Wein 152 0 12 12 0 0.2 72,3
Poulet, Brust, mit Haut, roh (Frankreich) Fleisch und Innereien/Geflügel 126 3.3 0 0 0 24 69,7
Poulet, Brust, mit Haut, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Geflügel 152 6.5 0 0 0 23.3 69,9
Poulet, Brust, ohne Haut, roh (Frankreich) Fleisch und Innereien/Geflügel 109 0.9 0 0 0 25.2 70,7
Poulet, Brust, ohne Haut, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Geflügel 107 1 0 0 0 24.6 72,7
Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Geflügel 131 1.5 0.4 0 0 28.9 69,1
Poulet, Brust, Schnitzel, roh Fleisch und Innereien/Geflügel 105 1.2 0.4 0 0 23.1 73,8
Poulet, ganz, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Geflügel 224 13.7 0 0 0 25.1 61,2
Poulet, ganz, mit Haut, roh Fleisch und Innereien/Geflügel 168 10.3 0 0 0 18.8 69,8
Poulet, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Geflügel 218 13.6 0 0 0 23.9 62,5
Poulet, Schenkel, mit Haut, roh Fleisch und Innereien/Geflügel 184 12.6 0 0 0 17.6 68,8
Poulet, Schenkel, mit Haut, roh (Frankreich) Fleisch und Innereien/Geflügel 145 7.5 0 0 0 19.4 68,9
Poulet, Schenkel, mit Haut, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Geflügel 163 10.2 0 0 0 17.9 65,6
Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh (Frankreich) Fleisch und Innereien/Geflügel 121 4.3 0 0 0 20.6 72,4
Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Geflügel 135 6.2 0 0 0 19.7 72,9
Preiselbeere, roh Früchte/Früchte frisch 40 0.5 7.1 7 2.9 0.3 87,5
Prussien Süssigkeiten/Guetzli 438 22.4 53.8 27,4 1.2 4.7 18,3
Pudding, Caramel Süssigkeiten/Cremen und Pudding 125 2.1 23 20,1 0.1 3.4 69,3
Pudding, Schokolade Süssigkeiten/Cremen und Pudding 121 2.6 21 12,1 1 3 71,2
Pudding, Vanille Süssigkeiten/Cremen und Pudding 102 2.1 18 10,4 0.1 2.8 76,2
Quarkblätterteig (mit Butter), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 401 28.3 29 1,3 1.3 7.1 34,8
Quarkblätterteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Teige 396 27.7 28.9 1,1 1.3 7.1 35,5
Quark, nature, halbfett Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 96 5 4.1 3,4 0 8.8 80,3
Quark, nature, mager Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 61 0.2 4.2 3,5 0 10.6 83,8
Quark, nature, Rahm Milch und Milchprodukte/Frischkäse und Quark 183 15.6 3.7 3,2 0 6.9 72,8
Quiche Lorraine, gebacken (mit Blätterteig) Gerichte/Kuchen und Gratins 305 24.9 11.5 1,6 0.5 8.5 54,8
Quiche Lorraine, gebacken (mit Kuchenteig) Gerichte/Kuchen und Gratins 309 23.7 14.5 1,6 0.6 9 52,4
Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 127 1.7 21.5 0,6 2.3 5.1 69,3
Quinoa, roh Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 368 5 62.4 1,8 6.6 14.8 12,6
Quitte, gekocht, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) Früchte/Früchte gekocht (inkl. Konserven) 51 0.3 7.9 7,9 8 0.4 83,5
Quitte, roh Früchte/Früchte frisch 41 0.2 6.3 6,3 6.4 0.3 84,2
Raclettekäse Milch und Milchprodukte/Hartkäse 357 27.9 0 0 0 25.9 41,4
Radieschen, roh Gemüse/Gemüse frisch 17 0.1 2.1 2,1 1.6 1.1 94,1
Rahm (Durchschnitt) Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 252 25.4 3.4 3,4 0 2.3 68,8
Rahmglace, Frucht Süssigkeiten/Glacen auf Milchbasis 185 8 24.7 23,7 0 3.5 59,8
Rahmkaramellen Süssigkeiten/Bonbons, Frucht- und Kaugummi 351 3.6 79.3 79,3 0 0.4 16
Rande, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 57 0.1 10.5 10,5 3.2 1.9 84,3
Rande, roh Gemüse/Gemüse frisch 46 0.1 8.4 8,4 2.5 1.5 86,2
Rapsöl Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0
Rapsöl HOLL (high oleic, low linolenic) Fette und Öle/Öle 810 90 0 0 0 0 0
Ratatouille, zubereitet Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 48 2.1 4.6 4,3 2.1 1.5 89,6
Rauchsalami Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 513 47 0.9 0,9 0 21.4 30,6
Reblochon Milch und Milchprodukte/Weichkäse 307 25.2 0 0 0 19.9 51,7
Reh (Durchschnitt), roh Fleisch und Innereien/Wild 122 3.6 0 0 0 22.4 72,9
Reh, Ragout, roh Fleisch und Innereien/Wild 105 1.9 0 0 0 22 74
Reh, Schnitzel, roh Fleisch und Innereien/Wild 105 1.7 0 0 0 22.5 72,5
Reibkäse Milch und Milchprodukte/Hartkäse 390 29.4 0 0 0 31.5 38,5
Reis parboiled, gekocht in Salzwasser (unjodiert) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 121 0.3 26.7 0,1 0.4 2.5 70,1
Reis parboiled, trocken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 356 1 78.6 0,4 1.3 7.5 11,3
Reis poliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 117 0.3 25.9 0,1 0.3 2.5 71,1
Reis poliert, trocken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 353 0.9 78.2 0,2 1 7.4 12,3
Reis unpoliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert) Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 133 1.1 27 0,2 1.9 2.8 67,3
Reis unpoliert, trocken Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 350 2.8 71.4 0,6 5 7.4 12,6
Rettich, roh Gemüse/Gemüse frisch 18 0.3 2.6 2,6 1.2 0.6 94,8
Rhabarberkuchen, gebacken (mit Blätterteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 113 6.8 9.4 2,5 2 2.5 79,3
Rhabarberkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake;Gerichte/Kuchen und Gratins 116 6 11.6 2,5 2.1 2.9 77,6
Rhabarber, roh Früchte/Früchte frisch 12 0.1 1 1 2.5 0.6 93,5
Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Rind 314 20.9 0 0 0 31.5 47,7
Rind, Brust, roh Fleisch und Innereien/Rind 188 12.5 0 0 0 18.9 67,7
Rind, Eckstück, roh Fleisch und Innereien/Rind 111 2.3 0 0 0 22.6 74
Rind, Entrecôte, medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Rind 183 6.2 0 0 0 31.8 62,1
Rind, Entrecôte, roh Fleisch und Innereien/Rind 138 5.4 0 0 0 22.3 71,3
Rind, Entrecôte, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Rind 133 4.5 0 0 0 23.2 71
Rind, Entrecôte, roh (USA) Fleisch und Innereien/Rind 210 13.7 0 0 0 21.7 63,2
Rind, Filet, medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Rind 140 2.6 0 0 0 29.1 68,2
Rind, Filet, roh Fleisch und Innereien/Rind 105 2 0 0 0 21.9 75,1
Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh Fleisch und Innereien/Rind 134 5.4 0 0 0 21.4 73,2
Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Rind 244 11.9 0 0 0 34.3 53,8
Rind, Gehacktes, roh Fleisch und Innereien/Rind 154 7.5 0 0 0 21.6 69,7
Rind, Geschnetzeltes, roh Fleisch und Innereien/Rind 102 1.5 0 0 0 22.2 74
Rind, Hals, roh Fleisch und Innereien/Rind 150 8.1 0 0 0 19.3 71,7
Rind, Hohrücken, roh (Schweiz) Fleisch und Innereien/Rind 165 9 0 0 0 21.1 68,6
Rind, Hohrücken, roh (USA) Fleisch und Innereien/Rind 219 15.7 0 0 0 19.3 61
Rind, Leber, roh Fleisch und Innereien/Rind 138 3.9 5.3 0 0 20.5 69,1
Rind, Runder Mocken, roh Fleisch und Innereien/Rind 106 1.8 0 0 0 22.4 73,8
Rind, Schulter, Braten medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Rind 163 4.8 0 0 0 30 65,2
Rind, Schulter, Braten rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Rind 151 4.4 0 0 0 27.7 67,9
Rind, Schulter, Braten, roh Fleisch und Innereien/Rind 117 3.5 0 0 0 21.6 73,8
Rind, Schulter, Braten well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)" Fleisch und Innereien/Rind 189 5.6 0 0 0 34.8 59,6
Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch und Innereien/Rind 345 25.2 0 0 0 29.5 45,3
Rind, Siedfleisch, durchzogen, roh Fleisch und Innereien/Rind 227 16.6 0 0 0 19.5 61,7
Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz) Fleisch und Innereien/Rind 221 9.2 0 0 0 34.5 56,3
Rind, Siedfleisch, mager, roh Fleisch und Innereien/Rind 132 5.5 0 0 0 20.7 71,2
Rindsragout mit Sauce, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 91 3 3.1 1,6 0.6 12.6 80,8
Rind, Voressen, roh Fleisch und Innereien/Rind 97 1.3 0 0 0 21.2 74,2
Rind, Zunge, roh Fleisch und Innereien/Rind 196 13 3.7 0 0 16 66,4
Rippli (Nierstück), roh Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 155 7.3 0.5 0 0 21.7 67,5
Risotto ohne Käse, gekocht Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Reis 125 1.5 25.1 0,8 0.5 2.4 70,6
Ristretto crème, ungezuckert Alkoholfreie Getränke/Kaffee 47 4.3 1.3 1,1 0.1 0.8 93,6
Riz Casimir mit Kalbfleisch, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 125 3.4 16.1 3,4 1.1 7.1 72,6
Riz Casimir mit Poulet, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 127 3.4 16.1 3,4 1.1 7.6 72
Roggenbrot mit Sauerteig Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 215 0.9 41.5 3,8 7.7 6.5 43,9
Roggenmehl, halbweiss, Typ 815 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 334 1 71 6,5 6.5 6.9 13,8
Roggenmehl, Ruch, Typ 1050 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 336 1.3 67.8 6,2 8.6 9 13,3
Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800 Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Mehle und Stärke 337 1.5 63.1 5,8 14.1 10.8 14,3
Roggenschrotbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 235 1 44.1 3,8 9.4 7.7 38,3
Rohessspeck Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 400 34.3 0.6 0,6 0 22.1 39
Rohpökelwaren (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 269 17.2 0.4 0,3 0 28.1 54,2
Rohschinken Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 229 11.5 0.3 0,3 0 31 51,9
Rohwürste/Dauerwürste (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 456 40.7 0.3 0,3 0 22 36,9
Rohwürste mit abgebrochener Reifung (Durchschnitt) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 356 31.8 0.7 0,7 0.2 16.5 50,8
Rollgerste Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Sonstige Getreideprodukte 347 1.4 71 2,2 4.6 10.4 12,2
Rollmops Fisch/Fischerzeugnisse 270 15.9 19.6 18 0 12 49,3
Rollschinken Fleisch- und Wurstwaren/Kochwurstware 181 10.6 1.2 1,2 0 20.3 64,8
Rollschinken, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch- und Wurstwaren/Sonstige Fleisch- und Wurstwaren 227 13.3 1.5 1,5 0 25.4 59,9
Roquefort Milch und Milchprodukte/Hartkäse 363 31.7 0.2 0 0 19.2 42,6
Rosenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 41 0.5 3.4 2,8 4.1 3.8 88,2
Rosenkohl, roh Gemüse/Gemüse frisch 43 0.5 3.5 2,9 4.3 4 87
Rosine, getrocknet Früchte/Früchte getrocknet 297 0.6 68 67,1 5.2 2.5 15,7
Rosmarin, roh Gemüse/Kräuter 62 2.5 7.7 7,6 2.9 0.8 85
Rösti, Fertigprodukt Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln/Kartoffeln 118 3.7 18.5 0,9 1.4 2 74,4
Rotkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 28 0.3 3.7 3,7 2.8 1.3 91,9
Rotkohl, roh Gemüse/Gemüse frisch 30 0.3 4 4 3 1.4 90,6
Ruchbrot Brote, Flocken und Frühstückscerealien/Brote und Brotwaren 234 1.2 44.3 0,5 4.1 9.5 41,8
Rucola, roh Gemüse/Gemüse frisch 28 0.7 2.1 2,1 1.6 2.6 91,7
Rüeblitorte Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 296 16 24.7 19,2 4.5 11 45
Rührei mit Champignons, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 129 9.3 1.5 1,4 0.4 9.6 79,4
Rührei mit Käse, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 158 11.9 1.3 1,3 0 11.5 75,3
Rührei mit Kräutern, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 142 10.4 1.8 1,6 0.4 10.3 77,1
Rührei mit Schinken, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 146 10 1.3 1,3 0 12.6 76,1
Rührei, zubereitet Gerichte/Sonstige salzige/rezente Gerichte 149 11.2 1.3 1,3 0 10.8 76,6
Rührteigcake Gleichschwer"" Süssigkeiten/Kuchen, Torten und Cake 431 24.8 44.8 26,7 0.9 6.7 23,1
Russischer Salat, zubereitet Gerichte/Salate 198 15.9 9.9 1,9 2.3 2.6 69,3
Sablé, Butter Süssigkeiten/Guetzli 474 26.2 53.1 17,8 1.6 5.9 13,8
Salametti Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 343 31.4 0.3 0,3 0 14.8 53,5
Salami (Billiglinie) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 422 37.1 Sp. 0 22 36
Salami Typ Nostrano Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 367 30.1 Sp. 0 24.1 40,2
Salatsauce französisch (mit Rapsöl) Fette und Öle/Salatsaucen 429 46.9 0.8 0,4 0.3 0.7 51,3
Salatsauce italienisch (mit Olivenöl) Fette und Öle/Salatsaucen 464 50.7 1.4 0,3 0.1 0.4 47,3
Salbei, roh Gemüse/Kräuter 59 2.1 6.9 6,8 2.9 1.7 85
Salsiz Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 415 34.9 Sp. 0 25.2 34,4
Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl Fleisch und Innereien/Kalb 230 12.1 0.1 0,1 0 30.2 57,6
Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen Nüsse, Samen und Ölfrüchte 608 50.6 11.2 3,5 9.5 22.2 9,8
Samosa, frittiert Gerichte/Asiatische Gerichte 369 23.5 31.3 2,4 3.4 6.3 35,9
Samosa, gebacken Gerichte/Asiatische Gerichte 339 19.1 33.3 2,6 3.6 6.7 37,8
Sandwich (Baguette) mit Aufschnitt Gerichte/Sandwiches 159 7.2 17.3 2,1 1.5 5.4 68,7
Sandwich (Baguette) mit Fleischkäse Gerichte/Sandwiches 220 9.4 25.1 1,1 1.6 7.9 56,3
Sandwich (Baguette) mit Halbhartkäse Gerichte/Sandwiches 179 7.6 20 1,3 1.7 6.7 64,2
Sandwich (Baguette) mit Mozzarella Gerichte/Sandwiches 163 6.2 20.1 1,4 1.7 5.9 66,4
Sandwich (Baguette) mit Rohschinken Gerichte/Sandwiches 165 5.7 18.7 1,3 1.5 8.8 65,5
Sandwich (Baguette) mit Salami Gerichte/Sandwiches 158 6.5 18.4 2,1 1.7 5.8 68
Sandwich (Baguette) mit Schinken Gerichte/Sandwiches 131 3.7 17.4 2,1 1.6 6.3 71,3
Sandwich (Baguette) mit Trockenfleisch Gerichte/Sandwiches 141 3.9 18.4 2,1 1.7 7.2 69
Sandwich (Baguette) mit Weichkäse Gerichte/Sandwiches 183 7.6 21.4 1,2 1.7 6.3 63,3
Sandwich (Ruchbrot) mit Aufschnitt Gerichte/Sandwiches 153 7.3 15.3 2,1 1.9 5.6 70,2
Sandwich (Ruchbrot) mit Fleischkäse Gerichte/Sandwiches 210 9.5 21.9 1,1 2.2 8.1 58,7
Sandwich (Ruchbrot) mit Halbhartkäse Gerichte/Sandwiches 171 7.7 17.5 1,3 2.1 6.9 66,1
Sandwich (Ruchbrot) mit Mozzarella Gerichte/Sandwiches 156 6.3 17.6 1,4 2.1 6.1 68,2
Sandwich (Ruchbrot) mit Rohschinken Gerichte/Sandwiches 158 5.8 16.3 1,3 1.9 9 67,2
Sandwich (Ruchbrot) mit Salami Gerichte/Sandwiches 151 6.5 16.2 2,1 2 5.9 69,6
Sandwich (Ruchbrot) mit Schinken Gerichte/Sandwiches 125 3.8 15.3 2,1 1.9 6.5 72,8
Sandwich (Ruchbrot) mit Trockenfleisch Gerichte/Sandwiches 134 4 16.2 2,1 2 7.4 70,6
Sandwich (Ruchbrot) mit Weichkäse Gerichte/Sandwiches 174 7.7 18.6 1,2 2.2 6.5 65,2
Sardelle im Öl, abgetropft Fisch/Meeresfische 182 8.5 0.2 0,1 0 26.4 55,1
Sardellenpaste Verschiedenes/Aufstriche 272 21.3 0.2 0,1 0 19.8 58,7
Sardine im Öl, abgetropft Fisch/Meeresfische 215 13.7 0 0 0 23 59,8
Sardine, roh Fisch/Meeresfische 163 9 0 0 0 20.4 69
Saucisse aux choux Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 361 32.3 1.5 1,5 0.7 15.9 49,7
Saucisson Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 467 44.2 0.5 0,5 0 16.7 38,6
Saucisson, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 562 53.2 0.6 0,6 0 20.1 26
Saucisson vaudois Fleisch- und Wurstwaren/Rohwurstware 358 32.3 0.2 0,2 0 16.5 47,9
Sauerkraut, in Essig eingelegt Gemüse/Gemüse gekocht (inkl. Konserven) 19 0.3 1.7 Sp. 2.2 1.3 91,4
Sauerrahm Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 336 35 2.8 2,8 0 2.4 58
Saurer Halbrahm Fette und Öle/Rahm;Milch und Milchprodukte/Rahm und Butter 173 16.6 3.2 3,2 0 2.7 77,3
Sbrinz Milch und Milchprodukte/Hartkäse 415 33.2 0 0 0 28 31,9
Scampi (Kaisergranat), roh Fisch/Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere 93 1.3 0.8 0 0 19.6 75,9
Schafmilch Milch und Milchprodukte/Milch 105 7.1 4.7 4,7 0 5.5 81,8
Schaumwein Alkoholhaltige Getränke/Wein 71 0 1.5 1,5 0 0.2 89
Schmelzkäse, Scheibe, Rahm Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 327 30 0 0 0 14.3 47
Schmelzkäse, Scheibe, viertelfett Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 155 8.6 0 0 0 19.4 59
Schmelzkäse, Scheibe, vollfett Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 316 25 0 0 0 22.8 49,5
Schmelzkäse, streichfähig, Rahm Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 316 29.4 0 0 0 12.9 50,3
Schmelzkäse, streichfähig, viertelfett Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 150 9.3 0 0 0 16.4 61,9
Schmelzkäse, streichfähig, vollfett Milch und Milchprodukte/Käseerzeugnisse 247 21.2 0 0 0 14.1 51,3
Schnittlauch, roh Gemüse/Kräuter 30 0.6 1.9 1,9 2.3 3 91,3
Schnitzelbrot mit Cocktailsauce Gerichte/Sandwiches 266 11.4 25.1 0,5 1.3 15.1 47,5
Schnitzelbrot mit Tartarsauce Gerichte/Sandwiches 246 10.3 23.2 0,4 1.3 14.3 51,2
Schokolade, dunkel (bitter) Süssigkeiten/Schokolade und Kakaoerzeugnisse 537 31.8