Schokocreme Walnuss

Aus Avocado lassen sich leckere Nachtische oder Snacks für zwischendurch zaubern. Z.B diese leckere und gesunde Schokocreme mit den wertvollen Inhaltsstoffen der Avocado und der Walnüsse.

Da die Walnüsse aktiviert sind, ist die Schokocreme besonders bekömmlich und sogar zum abnehmen geeignet.

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Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Keyword: Schokolade

Ampel: 90/10 - Gelb

FreeFrom: glutenfrei, vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Portionen: Personen

Autor: Frank Friedrich

Zutaten

2 Stück Avocado - reife
1 EL Walnussmus
4 EL Kakao
2 EL Kakaonibs
1 TL Limettensaft
2 EL Agavendicksaft
2 TL Gojibeeren
1/2 TL Vanille
1 EL Walnüsse - gehackt

Zubereitung

Walnüsse mind. 24h in Wasser einlegen, am besten mit Schaale. Sie sind dann einfach mit der Hand zu knacken und aktiviert. Das ist sehr wichtig für die Verdauung. Optimal ist es sie bis zu 4 Tage einzulegen und jeden Tag zu waschen. Den letzten Tag dann ohne Schaale.
Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Avocado lösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken
Walnussmus, Kakao, Kakaonibs, Limettensaft, Agavendicksaft und Vanilie untermischen.
In einer Schüssel mit Gojibeeren und Walnüssen anrichten.

Video

Anmerkungen

Das Grundrezept kann variiert werden. Nehmt andere Trockenfrüchte. Statt Agavendicksaft können zum süßen Datteln verwendet werden. Entweder im Mixer kleinmusen oder gleich Dattelmus kaufen. Es eignen sich auch sehr gut einheimische Haselnüsse.
Statt Kakao kann man auch sehr gut Carobpulver verwenden. Etwas Lucuma und Baobab Pulver dazu und du erhöhst den Vitamin und Mineralstoffgehalt ernorm.

Das Grund rezept stammt von unserem Partner und Freund von Vegan-Fit. Schaut auf ihrer Webseite vorbei unter http://www.vegan-fit.com .